Praliner är så otroligt roligt att göra. Det är mycket pyssel och det är många faktorer som måste bli bra för att dom ska bli perfekta. Tempereringen skiljer sig åt vilken chokladsort det är och det är exakt temperatur som gäller annars är det bara att börja om igen. Jag gör mina praliner på fin kvalitetschoklad och alltid färska goda fyllningar.
Lär mig nytt hela tiden. Här kommer lite bilder på mina praliner

Kram / Lena