Att göra egen granola är superlätt. Sedan är det bara att strö på lite över yoghurt eller fil till frukosten. Jag brukar lite då och då göra min egen yoghurt och det är också superlätt att göra. Behövs bara lite kultur att sätta i första gången sen spar man några msk. av den färdiga yoghurten som man tillsätter i nästa osv. Återkommer om detta. Mumsigt är det att kunna göra egen mat. Då vet man vad man har tillsatt och slipper en massa onödiga konstigheter. Finns många varianter på egen granola. här är en variant, fler kommer

Granola med cashewnötter
 
4 dl havregryn
0,5 dl linfrön
1 dl solroskärnor
1 dl grovhackade cashewnötter
2 tsk mald kardemumma (eller grön, mortlade och skalade)
2 tsk mald kanel
lite vaniljpulver
cirka 0,5 dl rör eller råsocker
cirka 0,5 dl mörk sirap
3 msk kokosolja (med eller utan smak)
1 dl vatten
125 grovhackade torkade aprikoser
 
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Ta fram en ugnsplåt men bakplåtspapper.
Smält försiktigt ihop vatten, kryddor, socker och sirap i en kastrull. Blanda ihop havregryn, linfrön, solroskärnor och cashewnötter i en bunke. Häll över vätskan från kastrullen, rör om ordentligt. Aprikoserna tillsätts efter att allt har rostats, risk för att dom bränns i ugnen.
Häll över blandningen på plåten, sprid ut ordentligt. Sätt in plåten mitt i ugnen cirka 30-40 min, längre tid för lite mer rostning. Kom ihåg för det är ett måste att röra om lite då och då blandningen. Bränns annars lätt.
Låt svalna, tillsätt aprikoserna. Förvara i en glasburk. Hållbarheten är cirka 2 veckor
 
Kram Lena