Hur Länge Håller En Tårta?
Frågor om tårtor Hur långt i förväg kan man göra tårtan? Vanligtvis gör man tårtan dagen innan servering. Men det är många som gör den redan två dagar före. Det man bör tänka på är att gräddfyllningen i tårtan håller kortare tid efteråt, helt logiskt. En färdig tårta som hålls kyld kan hålla i 4-5 dagar utan problem.
Hur länge kan man förvara en färdig tårta? En färdig tårta som hålls kyld kan utan problem hålla upp till 4-5 dagar. Kan tårtan stå framme innan den serveras? En tårta som stått väl kyld i många timmar före servering klarar utan problem att stå framme någon timme innan servering. Det man dock bör ha i åtanke är att ju längre den står framme i rumstemperatur desto kortare blir hållbarheten efteråt.
Måste man stryka upp tårtan med smörkräm innan man lägger på sugarpaste eller marsipan? Om man skall göra tårtan dagen innan brukar vi rekommendera att man lägger en under eller för att undvika att denna börjar svettas. Skall den ätas samma dag eller några timmar senare brukar det inte vara några problem att hoppa äver smörkrämen.
För att läsa lite mer om varför man inte bör lägga sugarpaste eller marsipan direkt på grädde – Hur skall jag göra för att fyllningen inte skall rinna över? Det bästa är att använda någon form av – eller en gräddfyllning med gelatin för att fylla tårtan. Om man dessutom fyller tårtan i bakformen man bakat den i och låter den stå några timmar i kylen innan man klär den så håller den bättre.
Om du använder att fylla i – lägg först i en ren plastpåse så du sen får ut tårtan ur formen. Genom att lägga en ring med i utkanten på tårtbotten, i varje lager så hjälper det också till att hålla ihop fyllningen. Om du dessutom spacklar tårtan med smörkräm i flera lager och mellan varje lager kyler den i kylskåp blir den betydligt stabilare.
- Hur beräknar jag hur många bitar en tårta räcker till? Vi har gjort en tabell med beräkning på ungefär hur många tårtbitar man får ut på en viss storlek på tårta.
- För att komma till tabellen.
- Hur många bitar räcker en långpannetårta till? En normal långpannetårta räcker till ca 40-45 personer, under förutsättning att tårtan är minst 7 cm hög.
För att läsa mer hur många bitar olika storlekar på tårta räcker till – Det är bra att ha med i beräkningen att det numera finns många olika typer av ugnar och de är oftast mindre än de var förr, vilket gör att en långpannetårta kan variera i storlek.
Vad är vegetable shortening? Vegetable shortening är ett vitt, vegetabiliskt fett som används i många amerikanska och engelska recept. Det kan vara lite svårt att få tag på i Sverige men i en del specialbutiker kan man hitta det som kallas som är just vegetable shortening. En del brukar byta ut det mot cocosfett.
Det fungerar någorlunda även om det inte har riktigt samma egenskaper och dessutom har lite kraftigare smak. Hur gör man när man skall ställa ett tungt brudpar på tårtan? Vissa kan vara lite tunga. Men det utgör inget problem att ställa dem på en tårta i alla fall.
- Det man kan göra är att man sätter i ett par grillpinnar under brudparet för att undvika att det skall sjunka genom tårtan.
- Det är dock viktigt att man ser till att de blir lika höga så brudparet inte hamnar snett.
- För att sätta fast brudparet ytterligare kan man spritsa dit lite fast kristyr under som lim.
Hur får jag ut tårtbotten ur en hel bakform som inte är en springform? Det är inga problem att få ut tårtbotten ur en utan löstagbara kanter. När du tar den ur ugnen – låt den stå till sig 3-4 minuter. Håll därefter bakformen på högkant och rulla försiktigt runt den tills den har släppt från kanterna.
- Sjtälp upp tårtbotten.
- Tips: Om du har t ex en bakform på 24 cm och du egentligen skulle behöva en tårtbotten på 22 cm, kan du bara fortsätta rulla bakformen på högkant så krymper tårtbotten i diameter.
- Med rulla menar vi att du håller bakformen med båda händerna och snurrar bakformen t ex medsols.
- Hur fäster jag blommor på sidan av tårtan? Blommor som skall sitta på sidan av en tårta är bäst att fästa med kristyr.
Enbart ätbart lim håller inte. Tyngre blommor som t ex rosor kan också fästas med en bit spaghetti i rosen som man sedan sticker i sidan av tårtan. kan man använda till att fästa blommor ovanpå tårtan eller för att limma ihop sk sugarflowers, marsipanrosor eller sockerfigurer.
Visa hela svaret
Contents
- 1 Kan man förvara tårta i kylen?
- 2 Hur länge håller sig en tårta i rumstemperatur?
- 3 Hur stor tårta till 20 personer?
- 4 Varför blir marängen gul?
- 5 Vad kostar en tårta för 30 personer?
Hur många dagar håller en prinsesstårta?
Hur länge håller en prinsesstårta? – Prinsesstårtan kan du förvara i kylen i ett par dygn, men den går även utmärkt att frysa in om den inte ska ätas på en gång. Låt den tina långsamt i kylskåp när du tar ut den ur frysen och pudra på florsockret innan servering.
Visa hela svaret
Kan man förvara tårta i kylen?
Förvaring, Hållbarhet & Allergier – Hur länge håller sig tårtan? Vi inspirerades av den engelska tårtkulturen som lägger stor vikt vid dekoration när vi tog fram våra tårtrecept! Våra tårtor innehåller därför inga råvaror som behöver kylas (ex. ingen grädde eller mjölk) vilket gör att dem håller sig goda längre och klarar leveransen betydligt bättre! Tårtorna bakas dagligen efter kunds önskemål och håller sig goda minst 7 dagar efter ankomst så länge den förvaras i rumstemperatur (helst ca 18 grader).
Läs gärna mer om våra tårtor och förvaring här 🙂 Hur förvarar jag bäst min tårta? Behåll gärna er tårta i sin förpackning, i rumstemperatur eller lite svalare (helst ca 18 grader) tills dess att den skall serveras! Tårtan ska alltså INTE ställas i kylskåpet då detta kommer göra smörkrämen hård och tårtbottnarna torra.
Kylan kan också få marsipanen att spricka och de eventuella fototryck som gjorts på er tårta riskerar att smälta pga kondensvatten som lätt bildas i kylskåpet. Vi fick vår tårta på fredag och kommer inte äta den förrän på söndag, blir den inte dålig om den inte ställs in i kylskåpet? Eftersom att våra tårtor inte innehåller några ingredienser som behöver kylas kommer varken kvalitén eller smaken försämras av att tårtan förvaras i sin förpackning i rumstemperatur.
- Tvärtom så kommer tårtupplevelsen försämras om tårtan förvaras i kylskåp eftersom att smörkrämen kommer hårdna och tårtbottnarna bli torra.
- Tårtans fototryck riskerar även att smälta pga kondensvattnet som lätt bildas i kylskåpet.
- Vilka ingredienser används i bakverken? På varje produktsida hittar du innehållsförteckningen om just den produkten/bakverket.
Klicka på “Ingredienser och allergiinformation så får du fram hela innehållsförteckningen. Ät du osäker eller har allergier, vänligen kontakta kundtjänst! Du hittar en lista här på ingredienserna för samtliga bakverk! Kan man få sin tårta glutenfri? OBS! Tyvärr behöver vi hålla paus för en kort tid med att erbjuda glutenfria tårtor.
Detta beror på att det råder platsbrist i bageriet just nu och vi har inte nog med utrymme till att baka glutenfria tårtor. Så snart vi flyttar till nya, större lokaler kommer vi att fortsätta erbjuda glutenfria tårtor. Bättre och godare än någonsin! Vi beklagar omplanering som detta medför. Under tiden erbjuder vi goda, glutenfria munsbitar, som t.ex.
macarons och vegan cake-pops 🙂 Kan man få sin tårta laktosfri? Eftersom att våra tårtor inspirerats av den engelska tårttraditionen som utgår från att man ska kunna dekorera tårtorna under en längre tid har vi uteslutit ingredienser som mjölk och grädde.
- Tårtorna innehåller däremot smörcreme gjort på rent smörfett vilket betyder att tårtorna fortfarande har lite mjölkprotein i sig.
- Pga av uteslutningen av mjölk och grädde är tårtorna låglaktos och brukar passa även för laktoskänsliga magar 🙂 Kan man få tårtan äggfri? Ägg är en så pass viktig ingrediens i våra recept att vi inte kan utesluta det i vår bakning.
Vi har däremot supermumsiga Vegan Cake-Pops som kanske kan fungera som ett alternativ på festen! Går det att få mitt bakverk nötfri? Av våra tårtfyllningar är det endast vaniljbottnar med nougatcreme som innehåller nötter, Marsipanen från Odense som vi använder för våra tårtor är gjord till stor del av mandel,
Det är möjligt att få sin tårta med så kallad Sugarpaste istället, hör då av er till oss på [email protected] och berätta vilken tårta ni önskar byta ut marsipanen på. OBS: Vi vill uppmärksamma er på att förutom att tårtorna har ett täcke av marsipan så har vi andra bakverk så som Brownies och Cake-Pops i bageriet som bakas med bland annat nötter.
Genom luftpartiklar kan det alltså finnas spår av nötter i samtliga bakverk från oss. Går det att frysa ner tårtorna? Absolut! Tårtorna ska aldrig ställas in i kylskåpet då det bl.a. lätt bildas kondensvatten där vilket kan skada fototrycket på tårtan.
Visa hela svaret
Vad händer om man äter gammal tårta?
Kommentarer –
- Hej Jenny! De allra flesta livsmedel kan man äta under hela hållbarhetstiden (och även till och med längre) när man är gravid. Det gäller till exempel alla torrvaror som mjöl, socker, pasta, ris och mejerivaror som mjölk, smör, filmjölk. Så länge dessa produkter ser, luktar och smakar bra, kan man äta dem.
- Som gravid finns det dock några typer av livsmedel som man bör vara försiktig med att äta eller att helt avstå från att äta.
- Några produkter som man som gravid kan äta om de är nyförpackade, det vill säga att det högst har gått 1 vecka från att de förpackats, är skivat köttpålägg och rökt och gravad fisk.
- Står det inget föreslår jag att du kontaktar tillverkaren och frågar.
- Det ska stå kontaktuppgifter på förpackningen.
- Listeria trivs inte i remouladsås Köpt remouladsås är dock ingen riskprodukt med avseende på listeria,
- De är för sur för att bakterien ska trivas och brukar även innehålla konserveringsmedel.
På vår webbplats har vi råd till gravida där vi samlat sådant som gravida särskilt behöver tänka på. I vår snabbguide “Fråga Liv” för gravida kan man också skriva in olika livsmedelsprodukter och snabbt få svar på om de går bra att äta även när man är gravid. Christina L Hej ! Jag är gravid och undrar,hur länge är hållbarheten för en öppnad remouladsås på flaska? Är det hållbarheten på flaskan som gäller ? Med vänlig hälsning, Meri Meri Hej Hållbarhetsdatumet, i det här fallet bäst-före datum, gäller oöppnad förpackning. Information på förpackningen På förpackningen/flaskan ska det finnas information om hur produkten ska förvaras efter det att den öppnats. Ibland, dock inte alltid, brukar det också stå ungefärlig hållbarhetstid efter öppnandet.
Med vänlig hälsning Åsa R Kan man äta kycklingbacon på bäst före datumet? Mvh Jenny Hej Jenny, det går bra att äta kycklingbacon på bäst-föredatumet. Den innehåller bland annat mycket salt och det bidrar till att den håller sig säker länge, även för gravida. Ingela Undrar hur försiktig man ska vara kring bäst före datum på mejeriprodukter. Kan man äta creme fraiche som gick ut dagen innan? Den har vart öppnad i 2 dagar. Gravid i vecka 30. Hälsningar andrea Andrea Hej Andrea, tack för frågan. Mejerivaror som creme fraiche, mjölk, smör, filmjölk kan man äta även som gravid så länge de ser ok ut, och smakar och luktar som vanligt. Vänliga hälsningar Ingela Hej, jag har använt två matskedar vetemjöl i en sås som jag har gjort. Vetemjölet gick ut 5 månader sedan, den ser helt okej ut. Kan jag som är gravid äta av såsen eller bör jag slänga? Natalia Hej Natalia, tack för din fråga! Om mjölet fortfarande verkar okej så kan du äta av det. Mjöl kan härskna om det förvaras för länge. Härsket mjöl kan göra att det smakar illa, men om det har förvarats torrt och inte möglat är det inte farligt att äta. Vänliga hälsningar Maja Frysta grönsaker, jag antar att även de går fint att äta efter bäst före datumet (fryst som tillagas i ugn innan de äts, har alltså inte förvarats tinade i kylskåp innan)? Sandra Hej Sandra! Ja det stämmer. Grönsakerna blir inte hälsofarliga om de förvaras länge i frysen. De kan dock försämras kvalitetsmässigt. Här finns mer att läsa om det: Hur länge håller varor i frysen? Maja Hur länge kan man äta av till exempel en öppnad burk med jordnötssmör? Mvh Mikaela Mikaela Hej Mikaela! Så länge jordnötssmöret ser ut som det ska och luktar och smakar som vanligt så är det okej att äta. Vänliga hälsningar Maja
Hur länge håller sig en tårta i rumstemperatur?
Tårtorna bakas dagligen efter kundens önskemål och håller sig goda minst 7 dagar efter ankomst så länge den förvaras i rumstemperatur (helst ca 18 grader).
Visa hela svaret
Hur länge håller sig en Marängtårta i kylen?
Garnering: –
4 dl vispgrädde
25 g mörk choklad
Planeringstips: Marängbottnarna går att frysa med smörkrämen emellan. Perfekt om man vill förbereda tårtan. Marängbottnarna går också bra att göra i förväg och då ska de förvaras i en torr miljö, det går bra att ha dem i rumstemperatur, lägg en bakhandduk över. Hållbarhet och förvaring: Förvara tårtan i kylskåp, den håller sig minst 5 dygn, men grädden är finast första dygnet. Tänk också på att tårtan kan sjunka ihop något med tiden eftersom marängen “smälter” av fukten från fyllningen, grädden och kylen, dock är inte detta något större problem med det här receptet.
- Min har sett fin ut i 3 dygn (sen hade vi ätit upp den).
- Vill man spara tårtan längre tid (eller förbereda i god tid) så är det bättre att frysa in den, då håller den sig minst en månad i frysen.
- Eftersom fryst grädde kan bli lite kornig och chokladen missfärgad i frysen (inget större fel smakmässigt men ser lite trist ut) så rekommenderar jag dock inte att förbereda tårtan med grädden och chokladen utan frys då bara in bottnarna med smörkrämen emellan.
| Glutenfritt | Påsktårta | Tårtor & bakelser | E-postadress: Det är frivilligt att ange sin epostadress. Din epostadress visas ej ! Du behöver inte oroa dig för SPAM! Din epostadress används till att:
- skicka svar till dig
- visa din avatar om du har en registrerad avatar på gravatar.com
Kontroll Kontrollen är till för att motverka spam och automatiska postningar. Vill du ha svar? Prenumerera på svar Du kommer att få e-post när någon skriver i denna tråd. Du kan enkelt avsluta denna prenumeration med ett klick i alla mejl som skickas ut. 💬 Svar till Mikael ✏️ Skrivet av Susanne 2022-07-17 15:55 Det här är inte den bästa tårtan om man vill äta mindre socker, tyvärr nog en av de tårtor med mest socker. Det är möjligt att det går att ta mindre i smörkrämen men det ska nog vara marginellt mindre då och det gör ingen större skillnad då för den som äter en bit av tårtan. ⭐ webmaster 💬 Svar till Monica ✏️ Skrivet av Susanne 2021-11-12 15:53 Ja förvara krämen i kylskåp, den blir fastare men den ska gå att breda ut. ✏️ Skrivet av Monica 2021-11-11 07:12 En fråga till. kan man göra bottnarna och krämen dagen innan, och sedan lägga ihop den samma dag? Tänker på krämen, går det bra att spara den så och går det att bre ut den? ⭐ webmaster 💬 Svar till Monica ✏️ Skrivet av Susanne 2021-11-10 15:51 Jag har inte provat det själv så jag vågar inte lova något. Men jag tror det, men allt tar ju längre tid då när det är mycket som ska värmas upp och sedan svalna och det gäller att vispa lagom mycket och ha tålamod och inte dra på för hög värme.
Visa hela svaret
Hur stor tårta till 20 personer?
Beräkna mängd marsipan och antal tårtbitar 
Funderar du över hur mycket marsipan eller sockerpasta du behöver för att täcka tårtan? Eller hur många personer tårtan kommer att räcka till? Se guiden som en riktlinje för hur mycket marsipan/sockerpasta som behövs till tårtor i olika storlekar. Du får också en indikation för hur många tårtbitar det blir av tårtan.
| Storlek tårta | Antal bitar | Mängd |
|---|---|---|
| 10 cm | 4 | 300 g |
| 15 cm | 8 | 400 g |
| 20 cm | 12 | 500 g |
| 25 cm | 20 | 750 g |
| 30 cm | 28 | 1 kg |
| 35 cm | 36 | 1,5 kg |
Beräkna bitar och marsipan/sockerpasta till fyrkantiga tårtor
| Storlek tårta | Antal bitar | Mängd |
|---|---|---|
| 10 x 10 cm | 5 | 300 g |
| 15 x 15 cm | 10 | 400 g |
| 20 x 20 cm | 16 | 600 g |
| 25 x 25 cm | 24 | 800 g |
| 30 x 30 cm | 34 | 1,1 kg |
| 35 x 35 cm | 44 | 1,5 kg |
| 40 x 30 cm (långpanna) | 45 | 1,7 kg |
Beräkna mängd marsipan och antal tårtbitar
Visa hela svaret
Hur många dagar klarar sig en tårta i kylen?
Frågor om tårtor Hur långt i förväg kan man göra tårtan? Vanligtvis gör man tårtan dagen innan servering. Men det är många som gör den redan två dagar före. Det man bör tänka på är att gräddfyllningen i tårtan håller kortare tid efteråt, helt logiskt. En färdig tårta som hålls kyld kan hålla i 4-5 dagar utan problem.
Hur länge kan man förvara en färdig tårta? En färdig tårta som hålls kyld kan utan problem hålla upp till 4-5 dagar. Kan tårtan stå framme innan den serveras? En tårta som stått väl kyld i många timmar före servering klarar utan problem att stå framme någon timme innan servering. Det man dock bör ha i åtanke är att ju längre den står framme i rumstemperatur desto kortare blir hållbarheten efteråt.
Måste man stryka upp tårtan med smörkräm innan man lägger på sugarpaste eller marsipan? Om man skall göra tårtan dagen innan brukar vi rekommendera att man lägger en under eller för att undvika att denna börjar svettas. Skall den ätas samma dag eller några timmar senare brukar det inte vara några problem att hoppa äver smörkrämen.
För att läsa lite mer om varför man inte bör lägga sugarpaste eller marsipan direkt på grädde – Hur skall jag göra för att fyllningen inte skall rinna över? Det bästa är att använda någon form av – eller en gräddfyllning med gelatin för att fylla tårtan. Om man dessutom fyller tårtan i bakformen man bakat den i och låter den stå några timmar i kylen innan man klär den så håller den bättre.
Om du använder att fylla i – lägg först i en ren plastpåse så du sen får ut tårtan ur formen. Genom att lägga en ring med i utkanten på tårtbotten, i varje lager så hjälper det också till att hålla ihop fyllningen. Om du dessutom spacklar tårtan med smörkräm i flera lager och mellan varje lager kyler den i kylskåp blir den betydligt stabilare.
- Hur beräknar jag hur många bitar en tårta räcker till? Vi har gjort en tabell med beräkning på ungefär hur många tårtbitar man får ut på en viss storlek på tårta.
- För att komma till tabellen.
- Hur många bitar räcker en långpannetårta till? En normal långpannetårta räcker till ca 40-45 personer, under förutsättning att tårtan är minst 7 cm hög.
För att läsa mer hur många bitar olika storlekar på tårta räcker till – Det är bra att ha med i beräkningen att det numera finns många olika typer av ugnar och de är oftast mindre än de var förr, vilket gör att en långpannetårta kan variera i storlek.
- Vad är vegetable shortening? Vegetable shortening är ett vitt, vegetabiliskt fett som används i många amerikanska och engelska recept.
- Det kan vara lite svårt att få tag på i Sverige men i en del specialbutiker kan man hitta det som kallas som är just vegetable shortening.
- En del brukar byta ut det mot cocosfett.
Det fungerar någorlunda även om det inte har riktigt samma egenskaper och dessutom har lite kraftigare smak. Hur gör man när man skall ställa ett tungt brudpar på tårtan? Vissa kan vara lite tunga. Men det utgör inget problem att ställa dem på en tårta i alla fall.
- Det man kan göra är att man sätter i ett par grillpinnar under brudparet för att undvika att det skall sjunka genom tårtan.
- Det är dock viktigt att man ser till att de blir lika höga så brudparet inte hamnar snett.
- För att sätta fast brudparet ytterligare kan man spritsa dit lite fast kristyr under som lim.
Hur får jag ut tårtbotten ur en hel bakform som inte är en springform? Det är inga problem att få ut tårtbotten ur en utan löstagbara kanter. När du tar den ur ugnen – låt den stå till sig 3-4 minuter. Håll därefter bakformen på högkant och rulla försiktigt runt den tills den har släppt från kanterna.
Sjtälp upp tårtbotten. Tips: Om du har t ex en bakform på 24 cm och du egentligen skulle behöva en tårtbotten på 22 cm, kan du bara fortsätta rulla bakformen på högkant så krymper tårtbotten i diameter. Med rulla menar vi att du håller bakformen med båda händerna och snurrar bakformen t ex medsols. Hur fäster jag blommor på sidan av tårtan? Blommor som skall sitta på sidan av en tårta är bäst att fästa med kristyr.
Enbart ätbart lim håller inte. Tyngre blommor som t ex rosor kan också fästas med en bit spaghetti i rosen som man sedan sticker i sidan av tårtan. kan man använda till att fästa blommor ovanpå tårtan eller för att limma ihop sk sugarflowers, marsipanrosor eller sockerfigurer.
Visa hela svaret
Hur länge håller vispad grädde i kylen?
Hur länge håller vispgrädde i frysen? – Hur är det med vispgrädde? Kan man frysa grädde? grädde är en mejeriprodukt som ofta används för att göra bakverk och desserter. Med bara en visp förvandlas denna tjocka grädde till vispad grädde! grädde har en mild krämig smak och en lyxig konsistens som gör allt den rör vid lite bättre! Och om du har massor av vispgrädde är det inte alls dåligt! Ja, du kan frysa grädde! grädde är en känslig produkt och även om du kan frysa in den för framtida användning kommer den inte att förvandlas till fluffig vispad grädde när den väl tinats upp.
- Men låt inte det hindra dig från att frysa in överbliven grädde.
- Du kan fortfarande använda tinad grädde till en mängd olika godsaker.
- Du kan använda den som topping eller ingrediens till kakor, såser, varma drycker, desserter och så mycket mer.
- Men hur är det med vispgrädde som redan har vispats till fluffig grädde, kan man frysa in den? Ja, du kan också frysa vispad grädde som den är, men det finns ett rätt sätt att göra det på.
När grädde förvaras i kylskåpet vid en temperatur under 4.5 grader håller den i 2 till 3 veckor. Om man däremot fryser grädde förlänger man hållbarheten till 3 till 4 månader! Om du vill veta hur du kan frysa grädde kan du fortsätta läsa nedan:
Visa hela svaret
Hur länge håller gräddtårta i frysen?
Så länge håller maten i frysen Vi har väl alla hittat något ledset paket längst in i frysen med en fisk eller köttbit som har blivit torr och trist. Det är lätt hänt att maten blir liggande för länge. Det finns några saker att tänka på som gör att den håller sig bättre.
- Det du ska frysa ska vara kallt när du stoppar in det i frysen, och en vända i kylskåpet först är bra.
- Maten ska förpackas lufttätt, i burk eller påse.
- Om fukt eller syre kommer in i förpackningen förstörs vitaminerna, och den frysta varan kan härskna.
- Feta livsmedel, som till exempel lax, härsknar lättare än andra.
När du ska äta mat som har varit fryst – tina den i kylskåpet över natten. När livsmedel får tina långsamt behåller det mer av sin struktur och vätska. Tinade varor bör du inte frysa in igen. Men om du har fryst in en råvara, till exempel kött eller fisk, kan du mycket väl tillaga den och sedan frysa in den igen.
Hållbarheten för olika livsmedel varierar. Längst håller magert kött och mager fisk, samt frukt och bär. Som alltid när du ska äta något gäller det att lukta på varan. Luktar den fräscht är den okej att laga till. I rutan nedan finns ungefärliga tider för hur länge du kan förvara olika varor i frysen. Köttfärs och charkvaror: 2–3 månader Fet fisk, till exempel lax: 2–3 månader Kakor, tårtor och bullar med fett i: 3 månader Ska du dekorera en tårta med grädde eller gelé, så frys enbart bottnarna och vänta med att göra färdigt tårtan tills de har tinat.
Vispad grädde kan bli grynig och gelé kan bli rinnig om du fryser dem. Mousse går dock bra att frysa.
- Fläskkött: 4 månader
- Fetare kött, till exempel högrev och lamm: 6 månader
- Mager fisk, till exempel torsk: 6–12 månader
- Magert kött, till exempel vilt och kycklingfiléer: 12 månader
- Bär och frukt, till exempel vinbär och blåbär: 12 månader
- Grönsaker: 12 månader Bör förvällas några minuter i kokande vatten före infrysning för att behålla näringsämnen och smak.
- Matbröd: 12 månader Grovt bröd, till exempel råglimpor, bör mogna någon dag innan du fryser in dem.
Håller sig längre om man sockrar dem lite före infrysning.
- Få tillgång till alla våra faktabaserade tester och granskningar
- Saklig och tillgänglig hjälp i vardagen
- Oberoende – Du kan lita på oss
- Från 59 kr/mån
- Du kan avsluta när du vill.
: Så länge håller maten i frysen
Visa hela svaret
Kan man äta 1 vecka gammal grädde?
Hur många dagar håller grädde? – Tips och info – Engelskt namn: cream Finns i affären: Mejeriavdelningen. GI tips: Vispgrädde innehåller mest mättat fett och nästan inga kolhydrater så vispgrädde har lågt GI. Hållbarhet och förvaring: Vispgrädde med lång hållbarhet brukar hålla sig 2-3 månader.
- Vanlig vispgrädde med “normal” hållbarhet brukar hålla sig ca 1 vecka i kylskåp.
- Pris: 5 dl grädde brukar kosta ca 15-20 kr.
- Näringsvärdestips: Näringsvärde per 100 g: Fett: 40g, varav mättat 26.61 g, enkelomättat 9.22 g, fleromättat 0.79 g, kolesterol 112.6mg Kolhydrater: 3 g, varav sockerarter 3 g Ersätt med: Andra sorters grädde med lägre fetthalt.
Tål man inte laktos finns också olika låglaktos och laktosfria sorter samt helt vegetariska sorter som havregrädde och sojagrädde.
Visa hela svaret
Hur vet man om grädden är dålig?
Så länge håller mjölken 
Kan man frysa mjölk? Och hur länge håller mjölk, grädde, ost och crème fraîche i kylskåpet egentligen? Ofta håller de mycket längre än du tror, om de förvarats väl kylda. Mjölk är ett känsligt livsmedel som ska förvaras kallt. Sätt in mjölken direkt när du handlat eller haft den framme.
På mjölkpaketet finns en rekommendation om förvaring i max +8 grader. Bäst före-datumet är satt efter förvaring i max +8 grader. Mjölken har betydligt längre hållbarhet om du förvarar den i +4 grader eller kallare. Mjölkens hållbarhet har man sett nästan fördubblats efter att bäst-före-datum passerat om mjölken förvaras i +4 grader i stället för +8, från fyra dagar till över en vecka.
Yoghurt är en syrad mjölkprodukt med relativt lång hållbarhet. Har du bara yoghurten ordentligt kyld så håller den oftast 7–10 dagar efter bäst före-datum Grädde är precis som mjölk ett känsligt livsmedel som ska förvaras kallt. Även för grädde gäller det att lägre kylskåpstemperatur generellt ger en förlängd hållbarhet.
Lukta och smaka på grädden innan du bestämmer dig för att slänga den. Crème fraiche är en syrad grädde med lång hållbarhet. Har du bara crème fraiche ordentligt kyld så håller den oftast 7–10 dagar ytterligare efter bäst före-datum. Mjölk och grädde går bra att frysa. Crème fraiche går tyvärr inte särskilt bra att frysa.
Den riskerar att bli grynig och trist i konsistensen. Grädde som varit fryst går utmärkt att använda i matlagning men den går inte särskilt bra att vispa.
Visa hela svaret
Kan man bli sjuk av gammal grädde?
Bäst före-datum
| Nyligen var jag inbjuden av Electrolux som är en av huvudsponsorerna till ett runda bords-samtal där bland annat Jonas Franzén (lagledare Svenska kocklandslaget), Thomas Sjögren (Årets kock 2015) och innovatörer från Electrolux och Nobia deltog.Ganska snabbt kom diskussionen in på hållbarhet och hur man kan minska matsvinnet. Det som seriösa restauranger och kockar idag ser som en självklarhet har fortfarande svårt att få något ordentligt genomslag i folkhemmet. Visst, vi pratar om att använda räkskalen till en soppa och kanske man funderat på en kompost.Men så väldigt mycket mer är det inte. Och vi slänger allt mer mat. Ironiskt nog så är vi snabba på att förfasas varje gång tidningarna skriver om den mat som kastas av butikerna samtidigt som vi gör det enklaste av misstag i våra egna kök – vi är slavar under bäst före datumet.Därför tänkte jag att vi tar ett gemensamt krafttag och styr upp det här förbannade haveriet. |
table>
Bäst före-datum
Visa hela svaret
Kan man frysa om tårta?
Frysa kakor och bakverk Det är många gånger i livet som man behöver fundera över att frysa det som man har bakat. Om man förbereder inför en fest eller ett kalas, om man fått en massa fika över eller om man helt enkelt bara vill ha ett litet lager att ta fram vid oväntat besök eller sötsug.
Regeln är att de allra flesta bakverken går att frysa men beroende på bakverk så behöver man tänka lite olika när det kommer till hur man fryser och hur länge det kan ligga i frysen utan att bli dåligt. Först och främst behöver bakverken ha svalnat helt och hållet innan du packar och fryser dem. En viktig tumregel är att ju fetare bakverket är desto kortade tid kan det förvaras i frysen.
Fett härsknar med tiden och frysningen fördröjer den här processen i upp till tre månader. Frysa tårtor Det går utmärkt att frysa hela tårtor som de är men det är viktigt att tänka på hur du förvarar dem vid nedfrysning och upptining. Förvara tårtan i en luftig tårtkartong i frysen och låt den ta god tid på sig att tina i kylskåpet i kartongen.
- Gärna med ett glas bakpulver bredvid.
- Allt detta hjälper till så att du slipper en svettig tårta när upptiningen är klar.
- Frysa bakverk med choklad På tal om bakverk som svettas så gäller det även chokladdoppade sådanna.
- Här finns det egentligen ingen utväg annat än att helt enkelt leva med att de är svettiga efter upptining eller spara chokladdoppandet allteftersom du tinar upp och ska servera.
Frysa småkakor Småkakor är nog det allra enklaste och mest problemfria bakverk att frysa in. Du packeterar de bäst genom att placera de i någon form av låda/burk med bakplåtspapper eller liknande mellan varje lager. De allra flesta småkakor är smörbaserade och därför gäller här 3-månadersregeln för hur länge de kan förvaras.
- Frysa mjuka kakor Även mjuka kakor utan glasyr eller frosting är väldigt enkla att frysa in.
- Hel eller delad i bitar spelar ingen roll.
- Bara att låta svalna efter gräddning.
- Plasta in eller packa i en låda/burk och förvara i frysen! Är kakan toppad med smörbaserad frosting eller glasyr är det samma tänk vad gäller frysningstiden som för småkakor.
Frysa in ogräddat Det finns två saker som jag brukar frysa in ogräddade för att sedan ta ut vid behov och grädda enstaka portioner av. och, Chocolate chip cookies fryser du enklast in efter det att du format degen till bollar. Fördela bollarna på en plåt med bakplåtspapper och låt de stå framme någon timme innan gräddning.
Visa hela svaret
Hur länge håller sig smörkräm?
Kryddor och pulver – Om du ska använda kryddor eller pulver för att smaksätta smörkrämen, tänk på att sikta först. På så sätt undviker du klumpar. Kryddor och pulver kan också göra att din smörkräm får en lite fastare konsistens. I så fall kan du tillsätta lite extra vätska.
- Börja med att spackla ett tunt första lager. Detta kallas för crumb coating och är till för att smulorna ska sätta sig och kommer ge dig ett snyggare slutresultat.
- När du täck både sidorna och toppen av tårtan ställer du den i kylskået i ca.20 minuter så att smörkrämen stelnar.
- Sedan är det dags att fortsätta med nästa lager. Den här gången kan du använda mer fyllning så att det blir ett tjockare lager. Ställ sedan i kylskåpet igen i ca.20 minuter.
Beroende på kan det räcka med dessa lager, annars är det bara att upprepa proceduren tills du fått resultatet du önskar. Smörkräm är ett jättebra alternativ för dig som inte vill använda marsipan eller sockerpasta att täcka din tårta med. Men det kan vara lite trixigt att lyckas med din smörkräm och få till en riktigt snygg och slät yta.
Det är därför bra om din smörkräm är lite lösare i konsistensen så att den blir lättare att smeta ut när du ska spackla tårtan. En orsak till att smörkrämen spricker är underlaget. Om du har spacklat tårtan med smörkräm och har den på en tunn tårtbricka och sedan flyttar på tårtan så är risken stor att smörkrämen spricker på grund av att underlaget är ostabilt.
Använd helst en lite, Skulle det vara så att du får smörkräm över eller har gjort den i förväg så går den alldeles utmärkt att spara i både kyl och frys för framtida bakning. Du kan förvara smörkrämen i kylen i ungefär en vecka. Se bara till att den förvaras i en lufttät behållare.
För att du ska lyckas med din smörkräm igen – låt den stå framme i rumstemperatur innan du ska använda den och vispa sen up den några minuter. Sen är din smörkräm som ny igen. Du kan frysa smörkräm upp till 3 månader i en lufttät behållare eller fryspåse. När det är dags att använda smörkrämen igen så ta fram den dagen innan och låt smörkrämen tina sakta i kylskåpet över natten.
Låt den sen stå framme i rumstemperatur och vispa upp den i några minuter. Att smörkrämen skär sig och blir grynig är ett av dom vanligaste problemen som kan uppstå. Det beror ofta på temperaturskillnader i ingredienserna. Men ta det bara lugnt, om det skulle vara så att din smörkräm skurit sig så går den att rädda.
Ta ungefär en deciliter av smörkrämen och kör i micron tills den blir slät och flytande. Tillsätt sedan till den övriga smörkrämen under vispning. Hjälper det inte första gången, kan du behöva upprepa proceduren en eller ett par gånger. Om din smörkräm istället är väldigt flytande och har en soppliknande konsistens kan du prova att ställa den i kylen ca 20 min och sedan vispa upp den igen.
Börja på en låg hastighet och höj sakta allteftersom.
Visa hela svaret
Hur länge håller hembakade maränger?
Att lyckas med maräng – Leila Lindholm För att lyckas med maräng kan det vara bra att känna till några enkla tips. Här hittar du mina bästa knep När man vispar maräng är det viktigt att bunken är helt torr och fri från fett. Använd inte en plastbunke eftersom fett kan gömma sig i små rispor på insidan av bunken.
Fett gör nämligen att marängen blir glansig och inte lyfter i ugnen. Använd en glasskål eller en rostfri kopparbunke. Äggvita som stått i kylen och luftat sig några dagar passar alldeles utmärkt till maräng eftersom lite vatten hinner avdunsta. Citronsaft stärker äggvitan under vispning medan salt bara förlänger vispningen.
Socker gör att skummet blir stabilt och förbättrar dessutom bakningsförmågan. Om du vispar maräng med elvisp så börja med att vispa vitorna på medelhastighet tills skummet lyft ordentligt. Öka sedan hastigheten och vispa till en fast maräng. Om man vispar för länge så riskerar man att marängen blir smetig och sjunker ihop igen.
Sockret ska man tillsätta lite i taget annars riskerar man att marängen blir kompakt. Blir marängen glansig och rinnig, då har man tagit i sockret för snabbt. Vispar man för hand kan man ställa bunken på sidan och vispa med stora tag, helst med en ballongvisp. Om man däremot gör varmvispad maräng, såkallad Schweizisk maräng har man i äggvita, socker och citronsaft samtidigt och vispar marängen kraftigt över ett vattenbad tills den blir varm.
Sedan tar man av marängen från värmen och fortsätter vispa tills den är kall. Maränger ska gräddas på låg ugnstemperatur tills de blir helt torra. Det är viktigt att förvara marängerna torrt, gärna i en burk med lock. Då håller de nämligen i flera veckor.
Visa hela svaret
Varför blir marängen gul?
Allt du måste veta om maräng Den vanligaste marängen som kallvispas med äggvita och strösocker heter fransk maräng. Denna maräng bör vara spröd rakt igenom och vara kritvit i färg och utseende. (Om du inte valt att färga marängsmeten). Till fransk maräng är receptet alltid dubbelt så mycket strösocker som äggvitan väger. Exempel:
50 g äggvita (ca 2 st äggvitor) 100 g strösocker (drygt 1 dl)
Det finns flera tillvägagångssätt att göra maräng på, och detta utförandet är ett bra sätt för att lyckas! 1. Äggvitan ska vara kylskåpskall vilket kommer ge marängen bättre volym än rumsvarm. 2. Äggvitan får gärna ha luftat i kyl några dagar innan du ska använda den, med detta menas att du bör knäcka upp äggen, separera vitan från gulan (utan att någon äggula följer med i äggvitan då är det bara att börja om) och låta äggvitan ligga i en skål utan att vara övertäckt.
Detta för att äggvitan innehåller vatten, vilket vi vill ska dunsta bort, för att få en riktigt styv maräng. Detta moment är speciellt viktigt om du gör macarons,3. Ingen äggula får följa med äggvitan, eftersom äggula består av fett och fettbildning hindrar volymökning. Men detta innebär det även att skål och visp måste vara rena och torra.
Undvik att använda plastskål, eftersom de är svåra att få helt rena från fett vid diskning. Använd glasskål. (Torka av skål och visp med citronsaft eller vinäger för att vara helt säker på att allt fett är borta). 4. I en del recept står det att man ska använda någon form av syra, exempelvis citron, vinäger eller ättika.
- Detta stärker äggvitan under vispning.
- Givetvis kan du göra detta, men det är inte nödvändigt.
- Beräkna i så fall 10 g citronsaft till 200 g äggvita.5.
- Vispningsmomentet 5.1 Börja vispa upp äggvitan på mellanhastighet.
- När du fått en tydlig skumbildning då börjar du varsamt strila ned strösockret i omgångar.
Det är viktigt att du vispar ordentligt mellan omgångarna och inte strilar ned allt strösocker direkt, annars kommer du att få sockerkristaller i marängmassan som är svåra att vispa bort. Det är viktigt att du inte vispar äggvitan för länge utan att tillsätta strösockret.
Det är då äggvitan kan skära sig och bli flockig. Med tillsatts av socker är det nästintill omöjligt att övervispa en maräng.5.2 Du vispar på tills du har en tjock, styv maräng. Med fördel används en maskin när du vispar, annars kommer du och elvispen bli fast tillsammans under en längre tid 6. Fyll marängmassan i en spritspåse.
Och håll spritspåsen rätt så blir det så mycket enklare 🙂 Handen som du skriver med, ska du hålla längst ned på spritspåsen, för att kunna kontrollera spritsningen. Den andra handen håller du högre upp och spänner fast innehållet, så att marängmassan inte sipprar ut när du spritsar. 
6.1 Spritsa önskad storlek, ju mindre desto snabbare blir dem klara i ugn. Behåller dina spritsade maränger formen och inte sjunker ihop, då vet du att din vispning blivit perfekt! 7. Avbakningen i ugn. Det viktigaste är att du bakar maräng under 100° om du vill behålla marängens form utan att de spricker.
Använd gärna digitaltermometer för att kontrollera att din ugn håller värmen som du ställt in den på. Tänk även på att gärna ställa marängplåten långt ned i ugnen eftersom värmen stiger, och bakar du med över och undervärme, brukar alltid plåten med maräng högst upp spricka medan den längst ned blir perfekt.
Öppna ugnsluckan emellanåt för att släppa ut ångan, så att marängen blir spröd. Eller sätt en bordskniv mellan ugnsluckan för att konstant släppa ut ångan. Har du avancerad ugn bakar du givetvis med öppet spjäll. Baka sedan tills marängen är helt torr och spröd, vilket helt beror på hur stora du har spritsat dem.
Visa hela svaret
Varför blir Marängtårtan seg?
3. Så undviker du en seg maräng – Tea tipsar om att pensla marängbottnarna med smält choklad innan du monterar tårtan med fyllningar. Det här är ett riktigt bra tips för att se till att marängen förblir krispig och inte seg. Chokladen förhindrar att marängen suger åt sig fukten från fyllningarna och förbli härligt frasig mycket längre. Ta del av massor av recept, se alla steg för steg filmer och få fler tips till din perfekta sommartårta i Teas tårtkurs >> Gå Teas tårtkurs
Visa hela svaret
Hur mycket kostar 1 tårta?
Tårtstugans bakverk är exklusiva, unika och skräddarsys efter era önskemål. Vi använder riktigt smör, färsk grädde, ägg, riktiga bär och vanilj och choklad av hög kvalitet. Allt bakas från grunden, helt utan halvfabrikat och tillsatser. Varje dekoration är varsamt gjord för hand och bakom varje tårta ligger mycket tid och kärlek. 
Prisgrupp 2 – 95kr/bit : en-planstårtor med enkel dekor i 2-D. Staplade tårtor, spacklade med endast marängsmörkräm, dekorerade med färska blommor eller bär. Prisgrupp 3 – 105kr/bit : en-planstårtor med en figur i 3-D samt tårtor täckta med sugarpaste. Staplade tårtor med enstaka byggda sockerblommor eller mer tidskrävande våningstårtor täckta med marängsmörkräm. Prisgrupp 4 – 115kr/bit : Fler figurer i 3D, eller annan tidskrävande dekor. Staplade tårtor med fler sockerblommor eller mer tidskrävande dekor. Prisgrupp 5 – Från 125kr/bit : avancerad dekor (spritsarbeten, monogram, brushed emboidery, volanger) eller hela fall av sockerblommor samt figurtårtor. Om du vill baka tårtan själv går det bra att beställa enbart dekorationer. Dessa kostar från 5 50kr styck. 
Visa hela svaret
Vad kostar en tårta för 30 personer?
Priser — Cake by Esbjörnsson Våra vanligaste priser på barntårtor, dop, 1 årstårtor & födelsedagstårtor börjar på 75 kr/person från 16p är ink. tex. kryss, pärlor,1 st namn, en enklare modellerad figur som tex. nalle, elefant, kanin, Väljer du dekor som tar lång tid med mycket dekor med handmålade flaggor, luftballong tar dessa många fler arbetstimmar och kostar därför 100kr/person, det är antal arbetstimmar som gör att priset skiljer lite.
- 25 personer 1875 kr 2 våningar30 personer 2250 kr 2 våningar
- 35 personer 2625 kr 2 våningar
- 40 personer 3000 kr 3 våningar45 personer 3375kr 3 våningar
- 50 personer 3750 kr 3 våningar
- Finns i större upp till 150 p med 5 personer / storlek tex 55,60,65,70.
- Minsta våningstårtan är från 25 personer, se exempel på priser längre ner, från 70 kr per person.Doptårtor från 75 kr per person (vanligaste priset )
Mina tårtor är ett tidskrävande hantverk och en tårta med de finaste råvaror. Varje ros tar ca 1h att göra. En vanlig tårta för 14 personer kan ta allt mellan 8h-10h att göra.
- Hos oss är det kärlek & Kvalitet som gäller i varje tårta.
- Enklare tårta med 20 personer och uppåt, 70 kr per person, max 1 blomma / blad eller färska blommor med marängsmörkräm (ej sockerpasta eller namn ingår).
- Doptårta från 75 kr / person.
14p-20p 1våningstårtaMinst 25-35 personer för en tvåvåningstårta.Från 40-65 personer 3 våningar, Från 70-110 personer 4 våningar. Från 120 personer enligt överenskommelse. Allergitårtor från 80 kr per bit. Veganska från 80 kr per bit
Visa hela svaret
Hur lång tid håller en tårta i kylen?
Frågor om tårtor Hur långt i förväg kan man göra tårtan? Vanligtvis gör man tårtan dagen innan servering. Men det är många som gör den redan två dagar före. Det man bör tänka på är att gräddfyllningen i tårtan håller kortare tid efteråt, helt logiskt. En färdig tårta som hålls kyld kan hålla i 4-5 dagar utan problem.
Hur länge kan man förvara en färdig tårta? En färdig tårta som hålls kyld kan utan problem hålla upp till 4-5 dagar. Kan tårtan stå framme innan den serveras? En tårta som stått väl kyld i många timmar före servering klarar utan problem att stå framme någon timme innan servering. Det man dock bör ha i åtanke är att ju längre den står framme i rumstemperatur desto kortare blir hållbarheten efteråt.
Måste man stryka upp tårtan med smörkräm innan man lägger på sugarpaste eller marsipan? Om man skall göra tårtan dagen innan brukar vi rekommendera att man lägger en under eller för att undvika att denna börjar svettas. Skall den ätas samma dag eller några timmar senare brukar det inte vara några problem att hoppa äver smörkrämen.
För att läsa lite mer om varför man inte bör lägga sugarpaste eller marsipan direkt på grädde – Hur skall jag göra för att fyllningen inte skall rinna över? Det bästa är att använda någon form av – eller en gräddfyllning med gelatin för att fylla tårtan. Om man dessutom fyller tårtan i bakformen man bakat den i och låter den stå några timmar i kylen innan man klär den så håller den bättre.
Om du använder att fylla i – lägg först i en ren plastpåse så du sen får ut tårtan ur formen. Genom att lägga en ring med i utkanten på tårtbotten, i varje lager så hjälper det också till att hålla ihop fyllningen. Om du dessutom spacklar tårtan med smörkräm i flera lager och mellan varje lager kyler den i kylskåp blir den betydligt stabilare.
- Hur beräknar jag hur många bitar en tårta räcker till? Vi har gjort en tabell med beräkning på ungefär hur många tårtbitar man får ut på en viss storlek på tårta.
- För att komma till tabellen.
- Hur många bitar räcker en långpannetårta till? En normal långpannetårta räcker till ca 40-45 personer, under förutsättning att tårtan är minst 7 cm hög.
För att läsa mer hur många bitar olika storlekar på tårta räcker till – Det är bra att ha med i beräkningen att det numera finns många olika typer av ugnar och de är oftast mindre än de var förr, vilket gör att en långpannetårta kan variera i storlek.
- Vad är vegetable shortening? Vegetable shortening är ett vitt, vegetabiliskt fett som används i många amerikanska och engelska recept.
- Det kan vara lite svårt att få tag på i Sverige men i en del specialbutiker kan man hitta det som kallas som är just vegetable shortening.
- En del brukar byta ut det mot cocosfett.
Det fungerar någorlunda även om det inte har riktigt samma egenskaper och dessutom har lite kraftigare smak. Hur gör man när man skall ställa ett tungt brudpar på tårtan? Vissa kan vara lite tunga. Men det utgör inget problem att ställa dem på en tårta i alla fall.
Det man kan göra är att man sätter i ett par grillpinnar under brudparet för att undvika att det skall sjunka genom tårtan. Det är dock viktigt att man ser till att de blir lika höga så brudparet inte hamnar snett. För att sätta fast brudparet ytterligare kan man spritsa dit lite fast kristyr under som lim.
Hur får jag ut tårtbotten ur en hel bakform som inte är en springform? Det är inga problem att få ut tårtbotten ur en utan löstagbara kanter. När du tar den ur ugnen – låt den stå till sig 3-4 minuter. Håll därefter bakformen på högkant och rulla försiktigt runt den tills den har släppt från kanterna.
- Sjtälp upp tårtbotten.
- Tips: Om du har t ex en bakform på 24 cm och du egentligen skulle behöva en tårtbotten på 22 cm, kan du bara fortsätta rulla bakformen på högkant så krymper tårtbotten i diameter.
- Med rulla menar vi att du håller bakformen med båda händerna och snurrar bakformen t ex medsols.
- Hur fäster jag blommor på sidan av tårtan? Blommor som skall sitta på sidan av en tårta är bäst att fästa med kristyr.
Enbart ätbart lim håller inte. Tyngre blommor som t ex rosor kan också fästas med en bit spaghetti i rosen som man sedan sticker i sidan av tårtan. kan man använda till att fästa blommor ovanpå tårtan eller för att limma ihop sk sugarflowers, marsipanrosor eller sockerfigurer.
Visa hela svaret
Hur gammal är prinsesstårta?
Detta visste du inte om prinsesstårtan! –
- Prinsesstårtan hette från början Grön tårta, kort och gott!
- Originalreceptet från 1929 skiljde sig från dagens recept och innehöll varken marsipan eller sylt. Istället täcktes tårtan med färgad mandelmassa.
- Receptet togs fram av matskribenten och hushållsläraren Jenny Åkerström, som höll en husmorsskola för unga flickor på Östermalm i Stockholm i början av 1900-talet. Bland eleverna fanns prinsessorna Margaretha, Märtha och Astrid, alla tre döttrar till prins Carl och prinsessan Ingeborg.
- Jenny Åkerström samlade recepten som användes i undervisningen i “Prinsessornas kokbok – husmanskost och helgsdagmat”. Boken innehåller över 1000 recept på allt från tårta till sockerdricka.
- Det sägs att prinsessorna var särskilt förtjusta i den gröna tårtan, att den snart fick byta namn till Prinsesstårta.
- För 60 år sedan var det pinsamt för män att ertappas med en bakelse. Det ansågs omanligt och skulle därför ätas i smyg. Kvinnor satte gärna i sig en eller flera – de visste hur gott en bakelse kunde göra för humöret!
- Vi äter en himla massa tårta – varje år säljs ungefär en halv miljon prinsesstårtor i Sverige. Och när prinsessan Estelle föddes 2012 sålde prinsesstårtorna slut i hela vårt avlånga land.
- Under Prinsesstårtans vecka varje år går 10 kronor av varje köpt prinsesstårta till Victoriafonden. De arbetar för att ge stöd till kroniskt sjuka och funktionshindrade barn och ungdomar. Källor: Dagens Nyheter, Nationalencyklopedin, Sveriges bagare och konditorer.
-
Visa hela svaret
Hur länge håller prinsesstårta i frysen?
Så länge håller maten i frysen Vi har väl alla hittat något ledset paket längst in i frysen med en fisk eller köttbit som har blivit torr och trist. Det är lätt hänt att maten blir liggande för länge. Det finns några saker att tänka på som gör att den håller sig bättre.
- Det du ska frysa ska vara kallt när du stoppar in det i frysen, och en vända i kylskåpet först är bra.
- Maten ska förpackas lufttätt, i burk eller påse.
- Om fukt eller syre kommer in i förpackningen förstörs vitaminerna, och den frysta varan kan härskna.
- Feta livsmedel, som till exempel lax, härsknar lättare än andra.
När du ska äta mat som har varit fryst – tina den i kylskåpet över natten. När livsmedel får tina långsamt behåller det mer av sin struktur och vätska. Tinade varor bör du inte frysa in igen. Men om du har fryst in en råvara, till exempel kött eller fisk, kan du mycket väl tillaga den och sedan frysa in den igen.
Hållbarheten för olika livsmedel varierar. Längst håller magert kött och mager fisk, samt frukt och bär. Som alltid när du ska äta något gäller det att lukta på varan. Luktar den fräscht är den okej att laga till. I rutan nedan finns ungefärliga tider för hur länge du kan förvara olika varor i frysen. Köttfärs och charkvaror: 2–3 månader Fet fisk, till exempel lax: 2–3 månader Kakor, tårtor och bullar med fett i: 3 månader Ska du dekorera en tårta med grädde eller gelé, så frys enbart bottnarna och vänta med att göra färdigt tårtan tills de har tinat.
Vispad grädde kan bli grynig och gelé kan bli rinnig om du fryser dem. Mousse går dock bra att frysa.
- Fläskkött: 4 månader
- Fetare kött, till exempel högrev och lamm: 6 månader
- Mager fisk, till exempel torsk: 6–12 månader
- Magert kött, till exempel vilt och kycklingfiléer: 12 månader
- Bär och frukt, till exempel vinbär och blåbär: 12 månader
- Grönsaker: 12 månader Bör förvällas några minuter i kokande vatten före infrysning för att behålla näringsämnen och smak.
- Matbröd: 12 månader Grovt bröd, till exempel råglimpor, bör mogna någon dag innan du fryser in dem.
Håller sig längre om man sockrar dem lite före infrysning.
- Få tillgång till alla våra faktabaserade tester och granskningar
- Saklig och tillgänglig hjälp i vardagen
- Oberoende – Du kan lita på oss
- Från 59 kr/mån
- Du kan avsluta när du vill.
: Så länge håller maten i frysen
Visa hela svaretÄr prinsesstårta onyttigt?
Hälsoprofil – Princesstårta är ett ganska näringsfattigt livsmedel, 100 g ger ca 7% av det rekommenderade dagliga intaget (RDI) av essentiella näringsämnen. Positiva och/eller negativa hälsofaktorer: – Eftersom Princesstårta är ganska näringsfattigt så kan det bli svårt att få i sig det dagliga behovet av essentiella vitaminer, mineraler och fettsyror.
- Det är tomma kalorier med andra ord.
- Se till att komplettera med mer näringstäta livsmedel.
- Princesstårta innehåller väldigt mycket socker, ca 26,3 g socker per 100 g.
- Socker ger inga som helst hälsofördelar utan skadar enligt många studier hälsan.
- Princesstårta innehåller ganska mycket mättat fett.
Även om det inte finns några bevis för att mättat fett är skadligt så kan det vara bra att hålla ner mängden mättat fett till förmån för enkelomättade och fleromättade fetter. – Det finns ganska mycket kalorier i Princesstårta, vilket är negativt för personer som vill hålla vikten.
Visa hela svaret
