Hur Många Ägg Om Dagen Kan Man Äta?

Men kan man äta hur många ägg som helst? – Ja, du kan äta hur många ägg som helst, förutsatt att du är frisk. Är du diabetiker eller om du tar medicin för att reglera produktionen av kolesterol, då kan det finnas skäl till att begränsa intaget. I Sverige finns inga rekommendationer avseende dagligt intag av ägg.
Visa hela svaret

Vad händer i kroppen om man äter ägg varje dag?

En stor internationell studie med stöd av Hjärt-Lungfonden visar att ett ägg om dagen inte medför ökad risk att drabbas av hjärtinfarkt eller stroke. Resultatet från studien är ett glädjebesked, inte minst för alla äldre hjärt-kärlsjuka, som har nytta av äggets rika näringsinnehåll. – Studien visar att en måttlig äggkonsumtion, cirka ett ägg om dagen, är helt ofarlig för de flesta, oavsett om man är frisk eller tillhör en riskgrupp för hjärt-kärlsjukdom.

Ägg ger både välbehövlig energi och ett högt näringsinnehåll, av stort värde inte minst för alla hjärt-kärlsjuka, säger Annika Rosengren, professor i medicin vid Göteborgs universitet. I Sverige lever omkring en miljon människor över 65 år med någon form av hjärt-kärlsjukdom. Dessa behöver bland annat hålla nere på kolesterolet, ett fettämne som i alltför höga nivåer kan leda till hjärt-kärlhändelser som hjärtinfarkt, kärlkramp och stroke.

Ägg innehåller visserligen kolesterol, men ju längre forskningen kommit, desto tydligare har det blivit att merparten av det kolesterol vi har i kroppen bildas av andra delar i kosten. Hjärt-Lungfondens givare är med och finansierar professor Annika Rosengrens forskning om bland annat ägg. Till skillnad från tidigare forskning, som främst fokuserat på äggkonsumtion i USA och Europa, ingår i den nya studien befolkningar från hela världen, totalt 50 länder.

I den svenska delen har forskarna följt 4 000 personer i åldrarna 35–70 år sedan 2005, genom att återkommande undersöka deras matvanor, vikt, blodfetter, blodtryck och om de drabbats av hjärtinfarkt eller stroke. Resultaten visar att det inte finns något signifikant samband mellan äggkonsumtion och blodfettsrubbningar, större hjärt-kärlhändelser eller död.

Forskarnas slutsats är att ett ägg om dagen inte ökar risken för hjärt-kärlhändelser eller död, vare sig en person lider av hjärt-kärlsjukdom eller inte. – För att fler ska få ett friskt liv och slippa drabbas av hjärt-kärlhändelser behövs forskning som ger mer kunskap om hur vi ska leva hälsosamt, det här gäller oss alla.

• Att ägg är ett utmärkt livsmedel är glädjande, i synnerhet för många äldre som måste tänka på sina kolesterolvärden och sitt näringsintag, säger Kristina Sparreljung, generalsekreterare för Hjärt-Lungfonden.
• Bakgrund: internationell studie som sedan 2005 pågått i Sverige och är inriktad mot bland annat hjärt- och lungsjukdom, inklusive diabetes.

Metod: kohortstudie med totalt 177 000 personer från 50 länder. I den svenska delen ingår 4 000 personer, som vid starten av studien 2005 var i åldrarna 35–70 år. Publicering: The American Journal of Clinical Nutrition, 1 april 2020 Hjärt-Lungfondens givare är med och finansierar professor Annika Rosengrens forskning, bland annat hennes deltagande i denna studie.

Enligt rådande rekommendationer är en av de viktigaste förändringarna i matvanor vid förhöjt kolesterol att minska ner på mättat fett och öka intaget av omättade fetter. Det betyder mindre fett kött, feta charkprodukter och feta mejeriprodukter och mer av feta fiskar som lax, makrill och sill samt vegetabiliska oljor och fetter, utom kokosfett.

Hjärt-Lungfonden samlar in pengar till forskning som syftar till att besegra vår tids största folksjukdomar i hjärta, kärl och lungor. År 2020 delade fonden ut 298 miljoner kronor till forskningen.

I Sverige lever 2 miljoner människor med någon form av hjärt-kärlsjukdom, som också är den vanligaste dödsorsaken idag.

Närmare 30 000 invånare dör varje år av hjärt-kärlsjukdom i Sverige. De dödligaste hjärt-kärlsjukdomarna är hjärtinfarkt och stroke samt plötsligt hjärtstopp, som innebär att hjärtats pumpfunktion plötsligt upphör.

Riskfaktorer som stillasittande, övervikt och diabetes ökar dramatiskt och riskerar att höja dödstalen i hjärt-kärlsjukdom. Mer resurser till forskningen och bättre levnadsvanor krävs för att vända utvecklingen.

Tack vare forskning som resulterat i bättre vård, behandlingar och livsstilsråd har antalet dödsfall i hjärt-kärlsjukdom minskat med mer än en femtedel under de senaste tio åren.

Forskningens utmaningar i dag är bland annat att kunna förutse hjärt-kärlsjukdom och utveckla mer individanpassade behandlingsmetoder.

Visa hela svaret

Hur många ägg kan man äta per dag Livsmedelsverket?

Hej! Ägg är jättebra mat och en bra källa till jod, selen och fettlösliga vitaminer som till exempel vitamin D. Men som alltid är det viktigt att äta varierat. Äter man väldigt många ägg blir det inte plats för andra livsmedel och kosten blir för ensidig.

1. Ett av våra viktigaste råd är att äta varierat.
2. Det kan du läsa mer om i faktaskriften Hälsosam helhet och på vår webb: Kostråd – hitta ditt sätt.
3. Livsmedelsverket har inga specifika rekommendationer om hur många ägg barn, eller vuxna, kan äta.
4. Läs mer om ägg på Livsmedelsverkets webbplats.
5. Och om du är intresserad av näringsvärdet och innehållet av kolesterol i ägg, eller andra livsmedel, så kan du titta i vår livsmedelsdatabas,

Välj “alla näringsämnen” om du vill se hur mycket de innehåller av kolesterol och olika fettsyror. Vänliga hälsningar Åsa Livsmedelsverket Kan man äta 12 st ägg per dag? Ashraf Hej! Tolv ägg skulle täcka mer än en tredjedel av energibehovet för de flesta och det är inte bra om ett enskilt livsmedel står för en så stor andel av energiintaget. Vi behöver äta många olika sorters livsmedel för att få i oss all näring. Att äta av många olika sorters livsmedel minskar också risken för att få i sig för mycket av något oönskat ämne. Vänliga hälsningar Åsa B Hej! Finns det en hälsorisk om man äter upp till tre ägg om dagen varje dag i vecka? Kommer från en person som äter allsidigt och tränar. MVH William Hej William! Om du äter varierat och hälsosamt i övrigt ser jag inte att det skulle innebära någon risk att äta tre ägg om dagen. Hälsningar Åsa B Hej! Min dotter är nio månader. Hon får vegansk kost förutom ägg och vi järnberikar hennes mat med paltbröd. Hon äter två äggulor om dagen, får hon i sig tillräckligt med B12? Vänliga hälsningar Jenny Jenny Hej Jenny! På Livsmedelsverket kan vi tyvärr inte bistå med den här typen av individanpassade råd, men i vår webbtext om vegansk mat till barn kan du själv se hur mycket B12 som rekommenderas och i vår livsmedelsdatabas hittar du näringsinnehållet i äggula och många andra livsmedel.

För att se innehållet av vitamin B12 måste du välja in “Alla näringsämnen” som näringsämneslista uppe till vänster i sökfunktionen. I Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas finns det uppgifter om mer än 50 näringsämnen i över 2000 olika livsmedel och maträtter. Här kan du läsa om hur du söker och om de olika funktioner som finns i livsmedelsdatabasen.

Du kan alltid hitta sökfunktionen på förstasidan på www.livsmedelsverket.se, Vänliga hälsningar Åsa B Åsa B 24 aug 2020: “Tolv ägg skulle täcka mer än en tredjedel av energibehovet för de flesta och det är inte bra om ett enskilt livsmedel står för en så stor andel av energiintaget. Vi behöver äta många olika sorters livsmedel för att få i oss all näring. P-O Hej P-O! Det finns inget livsmedel (förutom bröstmjölk till riktigt små barn) som innehåller alla näringsämnen vi behöver. Ägg saknar helt och hållet kostfibrer, så det man framför allt behöver komplettera med är fullkornsprodukter, grönsaker, frukt och bär. Åsa B Hej! Med tanke på ackumulation av PCB och dioxiner i ekologiska ägg, vår dotter äter två äggulor om dagen och är 10 månader. Bör vi sluta ge henne så mycket ägg? Vänlig hälsning Jenny Jenny Hej Jenny, även de ekologiska äggen har halter av miljögifterna som ligger under gällande gränsvärde. Därför har vi inga råd om att äta mindre mängder av ekologiska ägg än av konventionella. Vänliga hälsningar Ingela Finns det en hälsorisk med att äta ägg om man har något förhöjda triglycerider? Eva Hej Eva! Ja, vid höga kolesterol-/triglyceridvärden är det alltid bäst att prata med sin läkare och höra vad som är rekommenderat just för dig som individ. De kostråd Livsmedelsverket ger är alltid generella och vänder sig till en hel befolkningsupp. Individuella råd ges av hälso- och sjukvården. Vänliga hälsningar Inger Hej! Stämmer det att kolesterolnivåerna i kroppen inte höjs av att äta kolesterol eller finns det ett direkt samband med hur mycket kolesterol man intar via föda och kolesterolvärden. Vänliga hälsningar Johan Hej! Vilken typ av fett man äter spelar större roll än hur mycket kolesterol man får i sig från maten. Men särskilt för personer med höga kolesterolvärden kan även intaget av kolesterol från maten behöva begränsas. Här kan du läsa mer om olika fette r. Vänliga hälsningar Åsa B
Visa hela svaret

Kan man äta 1 ägg om dagen?

Så nyttigt är det att äta ägg – ny studie Publicerad: 1 september 2020 Uppdaterad: 1 september 2020

• Ett ägg om dagen är ingen hälsorisk.
• Det visar nu en stor internationell studie.
• – Det påverkar inte blodfetterna, hjärtkärlsjukdom eller död, säger Annika Rosengren, professor i medicin.

Annika Rosengren, professor i medicin. Foto: BJÖRN LARSSON ROSVALL / EXPONERA

2. I en världsomfattande studie har forskarna undersökt om ett ägg om dagen ökar risken för höga blodfetter, högt blodtryck, hjärtinfarkt, stroke eller död.
3. Nu är studien klar – med glädjande resultat för alla äggälskare.

– Man behöver inte vara rädd för ägg, utan man kan gott äta ett ägg om dagen. Vi kan se att det inte innebär någon ökad risk, säger Annika Rosengren, professor i medicin vid, som lett den svenska delen av studien. Resultatet gäller inte bara friska – utan även de i riskzonen för hjärtkärlsjukdom och de som redan har hjärtkärlsjukdom.
Visa hela svaret

Kan man äta 6 ägg om dagen?

Men kan man äta hur många ägg som helst? – Ja, du kan äta hur många ägg som helst, förutsatt att du är frisk. Är du diabetiker eller om du tar medicin för att reglera produktionen av kolesterol, då kan det finnas skäl till att begränsa intaget. I Sverige finns inga rekommendationer avseende dagligt intag av ägg.
Visa hela svaret

Är det bra att ha många ägg?

Äggreserv är ett fint sätt att beskriva hur många ägg du har – Med äggreserv menas hur många omogna ägg eller ägganlag du har i dina äggstockar. Varje ägg är en cell (precis som spermien som också är en cell) och ligger inuti en äggblåsa, även kallad follikel.

• Under en normal menscykel börjar flera äggblåsor att växa, men vanligtvis är det bara en äggblåsa som mognar helt och frigör ett ägg vid det som kallas ägglossning.
• De ägganlag som inte mognar, vilket är de allra flesta, tillbakabildas istället i äggstocken.
• Redan när du föds är dina äggstockar fullt utvecklade och innehåller runt 2 000 000 ägganlag vilket ju kan tyckas väldigt många, men under hela ditt fertila liv kommer endast runt 400 av dem att mogna och lossa ett ägg som kan bli befruktat.

De ägg du föds med är dem du har, vi producerar inte fler under vår livstid, och äggreserven minskar därför med tiden. Först minskar den ganska långsamt och sedan snabbare – när du är runt 35 år ökar takten ganska rejält. Här skiljer kvinnor och män sig åt ordentligt, män producerar nämligen nya spermier varje månad.

1. Redan innan du når puberteten har ungefär hälften av ägganlagen försvunnit, och när du väl når puberteten och börjar få ägglossning och mens (och därmed blir fertil) har du runt 400 000 ägganlag kvar.
2. Vid 30-års ålder brukar man räkna att din äggreserv är nere på ungefär 12% och vid 40 har du i snitt endast 3% kvar av din ursprungliga mängd ägganlag.

Eftersom du inte kan utveckla nya ägganlag är det både naturligt och ofrånkomligt att äggreserven vid någon punkt i livet tar slut och det är då når menopaus (klimakteriet är perioden som leder upp till menopaus) – då är du inte längre fertil eftersom du inte har ägglossning eller mens, Fun fact! Visste du att om du bär en dotter i din mage, kommer du också indirekt att bära på alla dina barnbarn (förutsatt att din dotter också får barn med egna ägg). Det beror på att fostret i din mage redan har två äggstockar med alla sina ägganlag.

• Ganska coolt när man tänker på det! Hur kan jag mäta min äggreserv? Den första frågan som brukar dyka upp när vi pratar om hur många ägg man har är om det går att mäta sin äggreserv.
• Svaret är ja, man kan via ett blodprov som mäter hormoner som FSH, östrogen och AMH få en indikation på sin äggreserv.

Ett avvikande svar ska också alltid följa upp med ett ultraljud där en gynekolog tittar på dina äggstockar. Hormonet FSH (follikelstimulerande hormon) produceras av en körtel i hjärnan som heter hypofysen och dess uppgift är att stimulera äggblåsorna som finns i äggstockarna så att de börjar växa och så att äggcellerna i dem börjar mogna.

När äggblåsorna växer produceras östrogen och precis innan din ägglossning ligger östrogennivåerna som högst. I början av din menscykel är nivåerna av FSH och östrogen i blodet allra lägst, men vid en låg äggreserv stiger FSH och östrogen mer än normalt samt betydligt snabbare än förväntat och detta kan leda till en kortare follikulärfas (antal dagar mellan mensens första dag och ägglossning) och kortare menscykel.

Tidigare brukade man främst mäta FSH och östrogen när man skulle utreda äggreserv, men idag tittar man primärt på AMH eftersom det anses vara en stabilare markör, FSH- och östrogenvärdena används mer som ett komplement till AMH. AMH (anti-müllerskt hormon) är ett hormon som produceras av cellerna som återfinns i de omogna små folliklarna i äggstockarna.

1. Ju fler omogna folliklar du har, desto fler ägg, och därför ses AMH som en bra indikator på din äggreserv.
2. AMH-värdet brukar också användas vid äggfrysning och IVF som ett underlag för att kunna justera dosen på de hormoner du behöver ta för att få många äggblåsor att mogna.
3. Hur stor äggreserv behöver jag för att bli gravid? Egentligen behöver du faktiskt bara ETT friskt ägg för att bli gravid, så en låg äggreserv betyder absolut inte att du inte kan bli med barn.

Det är väldigt viktigt att komma ihåg att din fertilitet är beroende av många faktorer. AMH marknadsförs ofta felaktigt som ett fertilitetsmått, men det är bara en indikator på din äggreserv – ett test kan inte ensamt säga något om din fertilitet. Om du har många ägg, men ingen ägglossning kan du inte bli gravid utan att få hjälp med att kicka igång ägglossningen.

• Om du har många ägg, men spermierna som ska befrukta ägget är få eller långsamma, är det också svårt trots många ägg.
• Och om dina äggledare är blockerade är det omöjligt för dina ägg (hur många du än lossar) att “träffa på” en spermie.
• Det finns studier som visar att du har ungefär samma chans att bli gravid på naturlig väg under det första året du aktivt försöker oavsett om du har en låg eller normal äggreserv – så länge du har regelbunden ägglossning och du eller din partner inte lider av andra fertilitetsproblem.

Att förstå att din äggreserv naturligt minskar med åldern (och även din äggkvalitet) är dock väldigt värdefull kunskap för att kunna ta informerade beslut och sätta din egen plan, och har du ett väldigt lågt AMH så kan det indikera större problem än en naturligt minskande äggreserv.

1. Ett lågt AMH-värde kan tyda på det som kallas för tidig menopaus/prematur ovariell insufficiens, vilket väldigt kortfattat innebär att du har en onormalt låg äggreserv för din ålder eftersom kroppen antingen är på väg mot menopaus eller redan har nått dit.
2. Att förstå det så tidigt som möjligt är väldigt värdefullt om man vill ha barn någon gång.

Vissa upplever klimakteriesymtom så det kan vara bra att kunna identifiera dem, men det är långt ifrån alla som känner något.
Visa hela svaret

Är ägg skadligt för tarmen?

Ägg är väldigt näringsrik och lättsmält mat. Råa äggulor har jämförts med bröstmjölk då de kan absorberas nästan helt och hållet utan att behöva spjälkas. Det gör ägg särskilt bra för dig med känslig mage eller magproblem. En äggula innehåller nästan alla aminosyror, många vitaminer (B1, B2, B6, B12, A, D, biotin), essentiella fettsyror, mycket zink och magnesium.

Äggulor är ockå rika på kolin, ett ämne som är viktigt för fettomsättningen samt används för att tillverka en signalsubstans som hjärnan använder för kognitiva funktioner som minne och inlärning. Ägg hade under en tid dåligt rykte eftersom det innehåller kolesterol. Numera vet man att ägg inte har något att göra med hjärtsjukdom.

(Vill man akta sig för dåliga blodfetter ska man akta sig för socker och processade kolhydrater!) Vissa kan reagera allergiskt på ägg. Om du misstänker att du gör det, så kan du prova att noggrannt separera gulan från vitan och bara äta gulan och se om det känns bättre.

• Jag försöker undvika att köpa ägg från livsmedelsbutikerna.
• Även ekologiska ägg från frigående hönor lämnar mycket att önska när det gäller hönornas möjlighet att leva ett gott liv.
• Jag litar inte heller på att de har fått ett foder som jag skulle tycka var av god kvalité för att äggen ska bli så hälsosamma som möjligt.

Så istället köper jag ägg av hönor som bor hos en familj på landet. Jag har hälsat på hönorna där och jag vet att de har det bra. De lever mestadelen av sitt liv utomhus där de sprätter och pickar runt i en stor trädgård. Till gänget hör även några ankor och förra gången jag var där fick jag tre stycken ankägg med mig hem. Ankäggen är väldigt vackra. Lite större än hönsägg, med lite hårdare skal och lite segare och gulare gula. “Hönsmamman” föreslog att jag skulle göra en sockerkaka av dem för det blir en guldig och fluffig kaka. Men jag bestämde mig för att låta mina tre ankägg bli till en lunchomelett. Jag gjorde en ankäggsomelett med torkade örter, skivad avokado och lättstekt vitlök, grönkål och brysselkål. Så här fin blev den: Vispa ihop 3 st ankägg (eller vanliga ägg för den delen) med en skvätt vatten (eller mjölk). Krydda med salt, peppar och en massa torkade (eller färska) kryddor som du har hemma. Jag använde oregano, dill och ramslök. Stek på medelvärme, och vänd sedan mha en tallrik för att steka även på andra sidan.
Visa hela svaret

Vad gör ägg i kroppen?

Näringsvärdet i ägg – Som kan utläsas i tabellen ovan innehåller ett medelstort ägg på ca 55 g (utan skal) strax under 80 kcal, ca 7 g protein, 5 g fett och i princip inga kolhydrater. En äggvita innehåller ca 15 kcal och strax under 4 g protein medan gulan bidrar med strax över 60 kcal, 3 g protein och allt fett.

Notera att allt protein INTE sitter i vitan vilket är en vanlig missuppfattning. Ägg innehåller en rad vitaminer och mineraler varav de flesta finns i just gulan. Vitamin E, D-vitamin, B12, fosfor, zink, selen och folat är exempel på de mikronutrienter vi hittar i riklig mängd i äggula. Ägg är en komplett proteinkälla, det innehåller nämligen alla essentiella aminosyror som människan behöver.

Människans proteinbehov kan alltså tillgodoses genom att endast äta ägg. Fettsammansättningen är gynnsam i ägg, 25 E% är enkelomättat fett, 9,4 E% är fleromättat och 18,1 E% kommer från mättat fett. Kolesterolhalten är relativt hög, därav den långlivade myten om att ägg skulle höja LDL-kolesterolhalten i blodet.
Visa hela svaret

Hur många ägg efter styrketräning?

Omega-3 – De essentiella fettsyrorna EPA och DHA från familjen omega-3 har kopplingar till muskelmassa och muskeltillväxt. De lär underlätta upptaget av aminosyror genom muskelfibrernas cellmembran och därmed förbättra stimulansen av muskelproteinsyntesen. Fisk är utan tvekan den mest omtalade källan till omega-3, men även äggulan ger en hel del. En gula ger i snitt 0,019 gram DHA och 0,002 gram EPA. För att nå upp till mängder kopplade till muskeltillväxt hos styrketränande behöver du dock trycka i dig flera dussin ägg varje dag. Det känns alltså osannolikt att ett någorlunda normalt äggintag bidrar till muskeluppbyggnad den vägen. Och det är inte säkert att omega-3 överhuvudtaget har någon positiv effekt på muskelmassan. Den tillgängliga forskningen pekar lite hit och dit. Clin Nutr.2020 Jan;39(1):23-32. Is there sufficient evidence to supplement omega-3 fatty acids to increase muscle mass and strength in young and older adults? “> 7
Visa hela svaret

Hur många ägg kan man ta ut?

Optimala chanser – rimlig risknivå – Återförande av upptinat embryo utgör cirka en tredjedel av samtliga IVF-cykler i Sverige, och chansen till födsel är numera jämförbar med återförande av färskt embryo. Det kan alltså vara en fördel att utforma hormonstimulering inför ägguttag så att det blir embryon över att frysa in, för att undvika ytterligare hormonbehandling.

För att studera sambandet mellan antal utplockade ägg, samlad förlossningsfrekvens och allvarliga komplikationer i samband med stimuleringen, såsom överstimuleringssyndrom och blodproppar, har behandlingsdata från Nationella Kvalitetsregistret för Assisterad Befruktning, Q-IVF, samkörts med data från bland annat Nationella Patientregistret och Medicinska Födelseregistret för perioden 2002-2015.

– Tidigare har cirka 10 ägg ansetts optimalt för chansen till födsel efter färsk cykel. Vi såg att den kumulativa chansen steg med ökat antal ägg, upp till 18-20, för att sedan plana ut. Samtidigt låg risken för komplikationer på en rimlig nivå upp till 18-20 ägg.
Visa hela svaret

Varför är det bra att äta ägg till frukost?

Hårdkokt, löskokt, mosat, stekt eller kanske pocherat – jag tänkte snickesnacka lite om ägg. Många av mina kunder frågar vad som är den bästa frukosten man kan äta. Jag gillar inte att ge generella svar på den frågan utan vill förstås se till varje persons utgångsläge, men jag kan inte låta bli att ta parti för ägget.

• Därför är ägget ett kanonbra val: Ägget är ett riktigt vitaminpiller, det innehåller alla vitaminer utom vitamin-C, dessutom har det ett högt proteininnehåll som mättar bra utan att bidra med en massa kalorier.
• Ägg innehåller även viktiga mineraler som järn, zink, Omega 3, antioxidanterna karoten och retinol samt selen.

Koka ägg-tips! • Löskokt ägg ska kokas i 3 minuter • Krämigt ägg ska kokas i 5 minuter • Hårdkokt ägg ska kokas i 8-10 minuter OBS! Äggets storlek påverkar givetvis koktiden Så får du till rätt omelett Hemligheten bakom en perfekt omelett är att du har liiite vatten i – inte mjölk! Det är många kockars knep.

Överkurs är att hälla i en skvätt mineralvatten, men vanligt kranvatten funkar förstås bra det med. Vispa om äggsmeten i en skål, krydda efter smak och häll sedan ner i pannan på medelhög värme, alltså inte högsta värmen. Sedan låter du det puttra ett tag och därefter tar du bort stekpannan från hällen, fyller ovansidan av omeletten med någon eventuell fyllning, kanske skinka, klippt gräslök eller bladspenat (eller låt den vara au naturell) och därefter viker du över ena kanten över den andra för att bilda en halvmåne – klart! Scrambled eggs Scrambled eggs, eller äggröra rätt och slätt på svenska, serveras ofta på hotellfrukostar men ofta får man inte till den där perfekta konsistensen hemma.

Hemligheten ligger i att ha låg värme i stekpannan och röra runt i botten/pannan med en träslev efter någon minut. Sedan ska man ta bort pannan från värmen precis innan de har blivit klara – konsistensen ska fortfarande vara lite simmig, då stelnar de strax efteråt till en perfekt äggröra.

Det går även åt ganska mycket ägg till scrambled eggs jämfört med exempelvis omelett. Du kan ha i lite mjölk och krydda med svartpeppar, flingsalt eller annat innan du häller i äggsmeten i pannan. Överkurs: Pocherade ägg Pocherade ägg imponerar på många och är lite knepigare att få till än vanliga kokta, men samtidigt inte omöjligt! Pocherat ägg kallas även “förlorat ägg” och är alltså ett ägg som kokas utan skal.

Du behöver ättikssprit (12%) och en hålslev för att kunna testa. Först häller du ättikan i en liten kopp. Knäck försiktigt ägget i koppen och låt det dra i i cirka 10 minuter (detta för att ägget ska dra ihop sig). Koka upp rikligt med vatten i en kastrull, dra av från spisen och vispa runt i vattnet till en virvel.

Häll snabbt i ägget in mot kanten. Låt dra i cirka 2 min. Lyft upp äggen med en hålslev och låt dem droppa av. Sen serverar du genast. Näringsboosta din frukost genom att lägga till ett ägg eller två till din gröttallrik, din skål med fil eller på din smörgås. Att ägg skulle påverka våra kolesterolvärden negativt är inget du behöver oroa dig för om du är frisk och kry i övrigt.

Kroppen har nämligen en fiffig kontrollmekanism som gör att vår egen kolesterolproduktion minskar när vi äter livsmedel som är kolesterolrika. Och visst vill vi att de fina hönorna som ger oss äggen har det bra? Köp ekologiska ägg för tusan! Dessutom har eko-ägg ett bättre näringsinnehåll än vad konventionella ägg har, väl värt de där extra kronorna som eko-äggen kostar.

Tänk på detta och njut med gott samvete av detta mirakellivsmedel! Visste du att • äg g inte innehåller några kolhydrater? • S venskarna äter sex miljoner ägg i timmen under påskaftonskvällen?* • ett ägg innehåller cirka 70 kalorier? • ett riktigt färskt ägg är svårare att skala? Tips! Kyl ägget i kallt vatten direkt efter kokning så går det lättare att skala.

*Källa: Branschorganisationen Svenska Ägg Foto iStockphoto
Visa hela svaret

Varför dricker man råa ägg?

Bättre med kokta ägg – Det är ändå bättre att tillaga äggen än att äta dem råa, eftersom det gör det enklare för kroppen att ta upp alla fina nyttigheter. – Proteinerna i ägget blir betydligt mer tillgängligt för oss om det är tillagat. Det är inte dåligt att äta råa ägg, men en del av det högkvalitativa proteinet går förlorat, säger Kerstin Arvidsson.

• Anledningen till att det blir ett sämre protein- och näringsvärde av den råa versionen är att den innehåller ämnen som försvårar för kroppen att bryta ner protein, samt att upptaget av B-vitamin hämmas.
• I dagsläget finns det ett ganska dåligt underlag för att se exakt hur mycket protein som går förlorat av att äta råa kontra tillagade ägg, men enligt uppgift kan det var så mycket som 50 procent, jämföra med cirka 5 procent när man äter tillagade.

Det säger Ola Wallengren som arbetar på enheten för Klinisk Nutrition på Sahlgrenska Universitetssjukhuset i Göteborg. Äter du själv råa ägg? – Nej, nej. Inte i dag. Fast jag har gjort det, innan jag visste om detta, säger han.
Visa hela svaret

Är bacon och ägg nyttigt?

English breakfast är bättre för viktnedgång – Ägg och bacon är en vinnare! Du får inte äta bacon utan hämningar eftersom bearbetat kött inte är särskilt hälsosamt, men en klassisk engelsk frukost med ägg, kött, bakade tomater och bönor är ett bra sätt att börja dagen – och näringsmässigt slår det mackor eller vanliga frukostprodukter med hästlängder.

1. Du kommer att få både hälsosamt kostfiber och mycket protein som kommer att hålla dig mätt och ger näring till dina muskler.
2. Om du tycker att en english breakfast är lite för tungt så kan du självklart också få ditt protein och kostfiber från andra frukosträtter, exempelvis genom att äta ett par kokta ägg och en grov macka med ost, en skål kvarg med frukt eller havregrynsgröt med,
3. Då får du en frukost för en mästare!
4. Läs också: Ny studie – Hela ägg ger större muskeltillväxt än äggvitor?

Visa hela svaret

Är det bra att ha många ägg?

Äggreserv är ett fint sätt att beskriva hur många ägg du har – Med äggreserv menas hur många omogna ägg eller ägganlag du har i dina äggstockar. Varje ägg är en cell (precis som spermien som också är en cell) och ligger inuti en äggblåsa, även kallad follikel.

1. Under en normal menscykel börjar flera äggblåsor att växa, men vanligtvis är det bara en äggblåsa som mognar helt och frigör ett ägg vid det som kallas ägglossning.
2. De ägganlag som inte mognar, vilket är de allra flesta, tillbakabildas istället i äggstocken.
3. Redan när du föds är dina äggstockar fullt utvecklade och innehåller runt 2 000 000 ägganlag vilket ju kan tyckas väldigt många, men under hela ditt fertila liv kommer endast runt 400 av dem att mogna och lossa ett ägg som kan bli befruktat.

De ägg du föds med är dem du har, vi producerar inte fler under vår livstid, och äggreserven minskar därför med tiden. Först minskar den ganska långsamt och sedan snabbare – när du är runt 35 år ökar takten ganska rejält. Här skiljer kvinnor och män sig åt ordentligt, män producerar nämligen nya spermier varje månad.

• Redan innan du når puberteten har ungefär hälften av ägganlagen försvunnit, och när du väl når puberteten och börjar få ägglossning och mens (och därmed blir fertil) har du runt 400 000 ägganlag kvar.
• Vid 30-års ålder brukar man räkna att din äggreserv är nere på ungefär 12% och vid 40 har du i snitt endast 3% kvar av din ursprungliga mängd ägganlag.

Eftersom du inte kan utveckla nya ägganlag är det både naturligt och ofrånkomligt att äggreserven vid någon punkt i livet tar slut och det är då når menopaus (klimakteriet är perioden som leder upp till menopaus) – då är du inte längre fertil eftersom du inte har ägglossning eller mens, Fun fact! Visste du att om du bär en dotter i din mage, kommer du också indirekt att bära på alla dina barnbarn (förutsatt att din dotter också får barn med egna ägg). Det beror på att fostret i din mage redan har två äggstockar med alla sina ägganlag.

Ganska coolt när man tänker på det! Hur kan jag mäta min äggreserv? Den första frågan som brukar dyka upp när vi pratar om hur många ägg man har är om det går att mäta sin äggreserv. Svaret är ja, man kan via ett blodprov som mäter hormoner som FSH, östrogen och AMH få en indikation på sin äggreserv.

Ett avvikande svar ska också alltid följa upp med ett ultraljud där en gynekolog tittar på dina äggstockar. Hormonet FSH (follikelstimulerande hormon) produceras av en körtel i hjärnan som heter hypofysen och dess uppgift är att stimulera äggblåsorna som finns i äggstockarna så att de börjar växa och så att äggcellerna i dem börjar mogna.

När äggblåsorna växer produceras östrogen och precis innan din ägglossning ligger östrogennivåerna som högst. I början av din menscykel är nivåerna av FSH och östrogen i blodet allra lägst, men vid en låg äggreserv stiger FSH och östrogen mer än normalt samt betydligt snabbare än förväntat och detta kan leda till en kortare follikulärfas (antal dagar mellan mensens första dag och ägglossning) och kortare menscykel.

Tidigare brukade man främst mäta FSH och östrogen när man skulle utreda äggreserv, men idag tittar man primärt på AMH eftersom det anses vara en stabilare markör, FSH- och östrogenvärdena används mer som ett komplement till AMH. AMH (anti-müllerskt hormon) är ett hormon som produceras av cellerna som återfinns i de omogna små folliklarna i äggstockarna.

• Ju fler omogna folliklar du har, desto fler ägg, och därför ses AMH som en bra indikator på din äggreserv.
• AMH-värdet brukar också användas vid äggfrysning och IVF som ett underlag för att kunna justera dosen på de hormoner du behöver ta för att få många äggblåsor att mogna.
• Hur stor äggreserv behöver jag för att bli gravid? Egentligen behöver du faktiskt bara ETT friskt ägg för att bli gravid, så en låg äggreserv betyder absolut inte att du inte kan bli med barn.

Det är väldigt viktigt att komma ihåg att din fertilitet är beroende av många faktorer. AMH marknadsförs ofta felaktigt som ett fertilitetsmått, men det är bara en indikator på din äggreserv – ett test kan inte ensamt säga något om din fertilitet. Om du har många ägg, men ingen ägglossning kan du inte bli gravid utan att få hjälp med att kicka igång ägglossningen.

Om du har många ägg, men spermierna som ska befrukta ägget är få eller långsamma, är det också svårt trots många ägg. Och om dina äggledare är blockerade är det omöjligt för dina ägg (hur många du än lossar) att “träffa på” en spermie. Det finns studier som visar att du har ungefär samma chans att bli gravid på naturlig väg under det första året du aktivt försöker oavsett om du har en låg eller normal äggreserv – så länge du har regelbunden ägglossning och du eller din partner inte lider av andra fertilitetsproblem.

Att förstå att din äggreserv naturligt minskar med åldern (och även din äggkvalitet) är dock väldigt värdefull kunskap för att kunna ta informerade beslut och sätta din egen plan, och har du ett väldigt lågt AMH så kan det indikera större problem än en naturligt minskande äggreserv.

Ett lågt AMH-värde kan tyda på det som kallas för tidig menopaus/prematur ovariell insufficiens, vilket väldigt kortfattat innebär att du har en onormalt låg äggreserv för din ålder eftersom kroppen antingen är på väg mot menopaus eller redan har nått dit. Att förstå det så tidigt som möjligt är väldigt värdefullt om man vill ha barn någon gång.

Vissa upplever klimakteriesymtom så det kan vara bra att kunna identifiera dem, men det är långt ifrån alla som känner något.
Visa hela svaret

Hur många ägg kan man ta ut?

Optimala chanser – rimlig risknivå – Återförande av upptinat embryo utgör cirka en tredjedel av samtliga IVF-cykler i Sverige, och chansen till födsel är numera jämförbar med återförande av färskt embryo. Det kan alltså vara en fördel att utforma hormonstimulering inför ägguttag så att det blir embryon över att frysa in, för att undvika ytterligare hormonbehandling.

För att studera sambandet mellan antal utplockade ägg, samlad förlossningsfrekvens och allvarliga komplikationer i samband med stimuleringen, såsom överstimuleringssyndrom och blodproppar, har behandlingsdata från Nationella Kvalitetsregistret för Assisterad Befruktning, Q-IVF, samkörts med data från bland annat Nationella Patientregistret och Medicinska Födelseregistret för perioden 2002-2015.

– Tidigare har cirka 10 ägg ansetts optimalt för chansen till födsel efter färsk cykel. Vi såg att den kumulativa chansen steg med ökat antal ägg, upp till 18-20, för att sedan plana ut. Samtidigt låg risken för komplikationer på en rimlig nivå upp till 18-20 ägg.
Visa hela svaret

Nathalie Bergh